O Αγροτικός Συνεταιρισμός Ελαιοπαραγωγών Θραψανού ιδρύθηκε το 1938 από ελαιοπαραγωγούς της ευρύτερης περιοχής. Τα μέλη του συνεταιρισμού απαριθμούνται στα 415 και ο τόπος παραγωγής του ελαιόλαδου παράγεται αποκλειστικά από τους ελαιώνες του χωριού που βρίσκεται στο Δήμο Μινώα Πεδιάδoς του Νομού Ηρακλείου. Το ελαιόλαδο αποτελεί το κύριο αγροτικό προϊόν του συνεταιρισμού, τα ελαιόδεντρα καλλιεργούνται ακολουθώντας τις παραδοσιακές μεθόδους και πρακτικές.
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Παραγωγών ελιάς και άλλων αγροτικών προϊόντων Αμαριανού Πεδιάδος πλέον των μελών του, εξυπηρετεί στις εγκαταστάσεις του και παραγωγούς της ευρύτερης περιοχής, παρέχοντας τους μια σειρά υπηρεσιών σε όλα τα στάδια της ελαιοκαλλιέργειας και παραγωγικής διαδικασίας.
Πιο συγκεκριμένα το φάσμα δραστηριοτήτων του Συνεταιρισμού αφορά στα ακόλουθα:
- Συγκέντρωση ελαιοκάρπου
- Έκθλιψη-άλεσμα ελαιοκάρπου
- Τυποποίηση ελαιολαδου
- Εμπορία ελαιολάδου
- Πρατήριο γεωργικών εφοδίων
- Σούπερ Μάρκετ
- Δηλώσεις ΟΣΔΕ με την συνεργασία εξωτερικού συνεργάτη
- Υποστήριξη για την επιστροφή ΦΠΑ των Αγροτών
Το σύνολο των προαναφερόμενων δραστηριοτήτων εξυπηρετούνται στις υφιστάμενες υλικοτεχνικές υποδομές :
- στα κεντρικά γραφεία του συνεταιρισμού 1500 m2 το οποίο διαθέτει 2 ηλεκτρονικούς υπολογιστές και 2 εκτυπωτές καθώς και δικτυακό server
- στο ελαιοτριβείο παραγωγικής δυναμικότητας 5.000 kg/ ώρα επεξεργασία ελαιοκάρπου. Μέγιστη μικρότερη από 50.000 kg / ημέρα ελαιόκαρπο
- στο τυποποιητηρίο ελαιολάδου παραγωγικότητας 200 γυάλινες φυάλες του λίτρου/ ώρα και 200 λευκοσίδηρα δοχεία των 5 λίτρων / ώρα.
- στις αποθήκες ικανότητας αποθήκευσης 240 τόνοι (4 δεξαμενές των 55 τόνων , μια δεξαμενή των 20 τόνων)
- στο πρατήριο γεωργικών εφοδίων
